Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 221
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails/slimbox.php on line 23
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 419
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/jlvkcomments/jlvkcomments.php on line 40
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/socbuttons/socbuttons.php on line 125
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/socbuttons/socbuttons.php on line 126
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in /home/content/79/5851379/html/dacha/plugins/content/socbuttons/socbuttons.php on line 154
Кирпичный мангал
- Автор: Андрей Дачник
Дача в России без мангала - то же самое, что свадьба без невесты. Приготовление мяса в мангале на живом огне - это архетипическое воспоминание о кочевых временах и боевых походах наших предков. В современной дачной культуре России мангал и шашлык занимает культовое место, замещая собой сакральный очаг времен язычества. И, кроме того, мангал позволяет готовить очень вкусное мясо, собирая на маленький праздник всю семью или круг друзей. На мангале можно приготовить даже вкусный плов.
Кирпичный мангал можно построить в двух вариантах: с собственно мангалом из кирпича или со стальным или чугунным мангалом, встроенным в кирпичную основу. На наш взгляд, предпочтительнее цельнокирпичный мангал. Кирпичный мангал из шамотного кирпича долговечнее стального мангала. Кроме того, кирпичные стенки обладают большей теплоемкостью по сравнению со стальными. Это хорошо для приготовления мяса по двум причинам: во-первых, теплоемкие раскаленные кирпичные стенки служат своеобразным катализатором для лучшего дожига углей, а, во-вторых, кирпичные стенки и дно мангала отдают дополнительное тепло (инфракрасный спектр), что способствует более равномерному прогреву приготавливаемого на огне мяса.